Air Susu Ibu atau ASI seharusnya adalah makanan khusus untuk bayi.
Tetapi belakangan ini bermunculan produk kecantikan yang terbuat dari
air susu ibu tersebut. Masih ingat sabun kecantikan dari ASI yang dijual
oleh Taobao, situs belanja online di China? Sabun tersebut dibuat dari
air susu para ibu di China.
Tak hanya produk kecantikan, ternyata makanan yang terbuat dari air susu
ibu pun ada. Banyak wanita dan chef dari berbagai negara memperkenalkan
resep makanan yang terbuat dari air susu ibu. Hidangan kontroversial
yang terbuat dari ASI kreasi mereka ternyata cukup beragam.
Bahkan ada yang dijadikan menu andalan di restoran-restoran China dan
Swiss. Menjijikkan atau menggoda selera? Sebelum memutuskan, simak dulu
lima kreasi hidangan yang terbuat dari air susu ibu yang dirangkum dari
Inhabitots berikut.
Keju yang terbuat
dari air susu ibu. Makanan ini merupakan kreasi dari chef New York,
Daniel Angerer. Angerer menciptakan keju yang terbuat dari air susu
istrinya yang ternyata melebihi kebutuhan putri kecilnya, Arabella.
Kemudian Angerer membuat berbagai hidangan dari keju yang dia buat
tersebut.
Pada saat dia memperkenalkan keju ini, hidangan yang terbuat dari air
susu ibu masih asing bagi telinga warga Amerika Serikat. Karena itulah
makanan tersebut sempat mengundang kontroversi sekaligus rasa penasaran
warga kota New York. Sayangnya keju tersebut tidak dijual. Angerer hanya
membagikan resep dan fotonya melalui blog pribadinya.
Lasagna yang
terbuat dari ASI? Kalau makanan yang satu ini merupakan kreasi Abi
Blake, wanita yang menyebut dirinya sendiri 'Nigella Lawson dalam
hidangan ASI'. Blake bisa disebut sebagai salah satu pelopor dalam
masakan yang terbuat dari air susu ibu. Kreasinya cukup variatif, mulai
dari cheese cake, tarts, sampai smoothie yang sempat dia pasarkan di
festival makanan.
Blake mengganti semua bahan olahan susu sapi yang dibutuhkan dalam
resep-resep makanannya dengan krim, keju, atau mentega yang terbuat dari
air susu ibu. Lasagna ini juga begitu. Saus kental yang seharusnya
terbuat dari campuran krim dan susu sapi segar diganti dengan air susu
ibu.
Merupakan singkatan
dari Mom's Popsicle. Popsicles adalah sebutan untuk es krim batangan
yang di Indonesia lebih sering disebut es loli. Es loli yang satu ini
unik karena terbuat dari air susu ibu. Sebenarnya makanan penutup yang
bercitarasa segar ini khusus dibuat untuk bayi. Idenya adalah
menciptakan makanan yang dapat merangsang pertumbuhan gigi bayi dengan
menggunakan air susu ibunya sendiri. Tetapi dengan maraknya produk
makanan yang terbuat dari ASI, bukan tidak mungkin kalau makanan ini
akan segera menjadi hidangan untuk orang dewasa pula.
4 Your Milk Yogurt
Your milk yoghurt
juga merupakan produk olahan dari air susu ibu yang khusus dibuat untuk
bayi. Proses pembuatannya sama seperti yoghurt pada umumnya. Hanya saja
di sini susu sapi diganti dengan air susu ibu si bayi. Konon rasanya
juga sama saja jika dibandingkan dengan yoghurt yang terbuat dari susu
sapi. Tetapi tentunya waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya jadi lebih
lama pula.
5. Risotto ASI dan jamur
Risotto adalah
sejenis hidangan nasi berbumbu khas Eropa. Teksturnya kental berkat krim
dari susu sapi yang dicampurkan ke dalam nasi. Khusus untuk menu ini,
Dr. Wendy Welsh, psikolog sekaligus pencipta makanan ini mencoba
mengganti krim susu sapi dengan air susu ibu. Hidangan ini ia suguhkan
untuk tamu-tamu di pestanya. Ternyata para undangan tersebut tidak
merasa jijik dengan hidangan tersebut.
Itulah lima makanan yang terbuat dari air susu ibu. Bagaimana pendapat Sobat?
sumber
Tidak ada komentar:
Posting Komentar