Tips Membuat Bento Bagi Pemula

Apa sih Bento itu?

Bento adalah istilah yang digunakan orang Jepang untuk menyebut kotak bekal makan siang.Biasanya orang Jepang menata dan menghias makanan di dalamnya dengan cantik dan indah.

Apa yang dimaksud dengan bento tools? Dan Apa sajakah bento tools itu?

BENTO TOOL adalah peralatan yang digunakan untuk mempermudah membuat bento. kami membagi bento tools ke dalam beberapa kategori, seperti rice mould, egg mould, bento cutter, dsb.  Berikut ini akan dijabarkan sedikit mengenai bento tools.

Bento cutter :

digunakan untuk memotong sayuran, ham, atau cheese. Umumnya bento cutter terbuat dari stainless steel (seperti cookie cutter) atau plastik.

Egg mold / egg shaper :

digunakan untuk mencetak dan membentuk telur rebus / telur goreng sesuai dengan bentuk cetakan.

Rice mold :

cetakan nasi. Alat ini memadatkan nasi menjadi sesuai bentuk cetakan.

Sandwich mold / sandwich cutter :

pemotong roti menjadi bentuk tertentu.

Divider cup :

pemisah lauk atau makanan, agar tidak bersentuhan satu sama lain. Divider cup ini berbentuk cup, makanan dapat diletakkan di dalamnya.

Food divider :

pemisah lauk atau makanan, agar tidak bersentuhan, dan juga berfungsi sebagai pemanis karena bentuknya yg menarik. Food divider berupa lembaran plastik, yang diletakkan berdiri di samping makanan.

Lunch Pick :

adalah tusukan makanan yg digunakan untuk memperindah bento. Lunch pick berukuran mini / kecil, bukan sebagai garpu.

Sauce cup :

tempat wadah saus atau kecap atau mayonaise, dengan bentuk yang menarik dan lucu.

Mini Fry Pan :

penggorengan atau wajan yang digunakan untuk membuat telur atau pancake dengan bentuk tertentu.

Nori Dried Laver :

bahan makanan yg sering digunakan dlm membuat bento,terbuat dari rumput laut kering. Rasanya seperti makanan laut / ikan.

Nori Puncher :

alat yang digunakan untuk melubangi nori menjadi bentuk tertentu. Alat ini berbentuk seperti alat plong kertas, dengan ukuran kecil, dan bentuk bervariasi.

Oil Absorbing Paper :

kertas minyak, berguna untuk mengurangi kadar minyak pada makanan yang digoreng.

Cutlery :

peralatan makan, sumpit, sendok, garpu.

Sushi mat :

alat penggulung sushi, terbuat dari bambu ataupun plastik.

Bento book :

buku tips atau tutorial atau resep membuat bento atau kyaraben

Jelly Mould :

cetakan jelly berbentuk lucu



Bagaimana cara saya memulai membuat bento?

Untuk bento-ers pemula, saya menyarankan untuk mencari terlebih dahulu contoh bento yang ingin ditiru, kemudian lakukan seperti pada contoh gambar.


Saya ingin membeli bento tools, tapi tidak tahu yang mana yang diperlukan?

Sebaiknya Anda melakukan survey contoh gambar bento terlebih dahulu, kemudian cari peralatan yang tepat untuk membuat bento tersebut. Tidak semua peralatan bento digunakan dalam membuat sebuah bento, bisa jadi di dalam sebuah bento hanya menggunakan 1 alat bento tool saja. Atau bahkan bisa jadi membuat sebuah bento menggunakan 3-4 alat. Hal ini tergantung dari model bento yang ingin dibuat. Untuk macam dan harga bisa klik di sini


Apa perbedaan bento dengan kyaraben? Apa itu kyaraben?

Kyaraben adalah bento dengan karakter tertentu. Sebuah bento, belum tentu memiliki karakter, contohnya, jika Anda membuat makanan yg ditata dengan rapi dan manis di sebuah kotak bekal, hal ini sudah dapat dinamakan bento. Namun, jika Anda menambahkan unsur sebuah karakter, misalnya mickey mouse, atau panda, beruang, dll, maka bento tersebut dinamanakan kyaraben.

Bagaimana cara membuat kyaraben?

Umumnya kyaraben dibentuk dengan menggabungkan beberapa jenis makanan menjadi satu dengan bentuk tertentu. Misalnya, Anda ingin membuat kyaraben panda, bahan dasarnya menggunakan nasi yang ditata dengan bentuk bulat, kemudian untuk telinga, Anda dapat menambahkan telur yg dibentuk setengah lingkaran, ditambah hiasan untuk mata dari tomat, dan seterusnya. Hal ini tergantung daya imajinasi dan kreasi Anda.

Untuk menggabungkan beberapa makanan, ada yang menggunakan mie stik spaghetti, yang digoreng terlebih dahulu beberapa saat. Kemudian stik tersebut ditusukkan pada sosis, atau makanan lain, sehingga menempel menjadi bentuk tertentu.

Untuk menghias nasi, ada yang menggunakan nori, yang dibentuk dengan nori puncher, maupun digunting menggunakan gunting secara manual.

Untuk membentuk karakter, ada yang menggunakan egg sheet, yaitu semacam lapisan lembaran telur, yang kemudian dipotong-potong membentuk bentuk tertentu. Egg sheet dapat dicampur dengan pewarna, sehingga menghasilkan warna-warni yang menarik.

Apa itu nori?

Nori adalah bahan makanan yg sering digunakan dlm membuat bento,terbuat dari rumput laut kering. Nori berbentuk lembaran, sehingga sangat mudah untuk dipotong atau digunting. Rasa nori seperti aroma laut, karena bahannya adalah rumput laut.





Apa itu egg sheet? Bagaimana cara membuatnya?

Egg sheet adalah lembaran telur. Cara membuatnya adalah campuran telur, sedikit tepung maizena, dan sedikitair. Egg sheet menggunakan maizena agar warna nya lebih lembut. Setelah dicampur, saring terlebih dahulu agar campuran terlihat merata.

Bahan dasar apa lagi yang digunakan untuk membuat bento?

Untuk sayuran, biasanya menggunakan ketimun, wortel, yg dapat dibentuk menjadi bentuk yg lucu seperti bunga, bintang, dsb. Kemudian ham, cheese, sosis juga bisa dihias menjadi berbagai bentuk menarik. Tomat cherry, jagung manis rebus, bisa ditambahkan untuk menambah warna bento menjadi cerah. Banyak sekali bahan yang bisa dipakai untuk menghias bento Anda.

Sumber : klik disini